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晋城二手房信息:12道经典下酒菜的做法,一口菜三杯酒,越吃越有味




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喜欢喝酒的一般都有喜欢的下酒菜,虽然说“萝卜白菜,各有所爱”,但是经典的大多都是大众喜爱的,今天介绍12道经典下酒菜的做法,吃1嘴菜能喝3杯酒,越吃越有味,“老酒鬼”最爱,家里有喜欢喝酒的就试试吧。

“销魂”卤鸡爪

食材:鸡爪500g、大蒜6瓣、生姜2块、辣椒2个、料酒5勺、红烧汁3勺、冰糖1块、盐少许、米醋5勺、生抽5勺、蚝油2-3勺

做法:

  1. 鸡爪剪去指甲洗净备用。

  2. 冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水。

  3. 过冷水二次清洗。

  4. 配料:带皮大蒜、姜块、辣椒。

  5. 锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。

  6. 下鸡爪过油表层微微起皱。

  7. 下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味。

  8. 下料酒去腥入味。

  9. 加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮。

  10. 慢慢收汁后加入米醋提味。

  11. 边看电视边吃爪爪一盆立马消灭殆尽!!无敌我胃!带皮大蒜也是灵魂所在嗷,吸饱了精华酱汁软糯嫩滑,轻轻一吸,回味无穷啊


    椒盐皮皮虾

食材:皮皮虾1000克、姜适量、蒜适量、盐适量、黑胡椒粉适量、椒盐适量、葱适量、料酒适量、洋葱半个、小葱适量

做法:

  1. 虾洗净,加黑胡椒,料酒,盐腌制30分钟。

  2. 洋葱,米椒,大蒜,小葱,姜切碎备用。

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