这款酥皮我用玉米油替换动物油脂,照样‘yang’很“hen”酥《su》,豆沙馅里加入松子,加倍的康健

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中秋节人人都喜欢吃月饼,我更喜欢吃蛋黄酥或其它酥皮。酥皮在制作历程中, 酥皮是一个影响制品的主要因素,以是酥类的东东都要做到吃到嘴里酥香滑滑的感受才好,这款酥皮我用玉米油替换动物油脂, 照样很酥, 豆沙馅里加入松子, 加倍的康健。

睁开全文

质料。

水油皮:底筋面粉(160克) 玉米油(55克)温水(65克)

油酥 : 低筋面粉(150克) 抹茶粉(5克)玉米油 (65克)

豆沙馅适量,松子适量。

做法。

1,先把抹茶粉和低粉一起筛匀。

2,倒入玉米油,和成团。

3,水油皮里的质料一起和成团,都分成小剂子。

4,水油皮把抹茶油酥包住。

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5,封口,按扁。

6,擀开卷起,重复三次。

7,用刀从中央切开。

8,立起来按扁。

9,把豆沙团成圆球,把松子仁滚上。

10,酥皮擀开包住豆沙松子馅。

11,封口,放到烤盘上。

12,烤箱180度25分钟,中央加盖锡纸。

13,拿出晾凉,密封保留。

14,酥酥的好吃哦
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     发布于 2021-10-10 00:05:32  回复
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